Muncă

SCIA la Roma: cum deschizi magazin sau restaurant

*Segnalazione Certificata di Inizio Attività*: cum se face, ce documente cerută, atestate (HACCP, SAB), depunere SUAP Roma. Efect imediat.

Publicat: 15 mai 2026·4 min de citit·

SCIAmagazinrestaurantSUAPHACCP

Pe scurt

SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) e procedura simplificată pentru a deschide o activitate comercială sau de serviciu la Roma. Efect imediat: depui SCIA la SUAP Roma (online) și poți începe activitatea în aceeași zi. Verifica PA în 60 zile. Cost: 50–200 €.

În sintez


Cost	Diritti SUAP 50–200 € + bolli + eventuali oneri
Termen depunere	Cu data inizio attivită (sau prima)
Termen verifică PA	60 zile
Unde	SUAP Roma online
Forma	XML conform standard nazional

Cine folosește SCIA

Attivități con SCIA imediată:

Magazin alimentar (esercizio di vicinato, max 250 mp Roma)
Negozio non alimentar (vestiti, gadget, libri)
Estetiste, parrucchiere, manichiuriste
Lavanderie, lavanderie self
Trasporto turistico (NCC)
Affittacamere, B&B
Centri massaggi
E-commerce con sede operativă
Studi medici, fisioterapie
Officine meccanice

Attivități con autorizzazione expressa (NON SCIA):

Farmacie
Tabaccherie
Distributori carburante
Sale gioco
Discoteche
Strutture sanitarie complesse

Attivități con SCIA + altri titoli (SCIA + autorizzazione specifica):

Ristoranti, bar (SCIA + SAB)
Macellerie (SCIA + autorizzazione sanitaria ASL)
Panifici (SCIA + SAB)

Documente comune SCIA

Modello SCIA completato online (SUAP)
Visura camerale firma (numero REA)
Codice fiscale + partita IVA firma
Documenți identitate rappresentante legale
Carta Camera Commercio o firma digitale
Contratto chirie sau atto proprietate locale
Visura catastale (verificare categorie C/1, A/10, ecc.)
Planimetria locale
Attestato agibilità (vezi articol dedicat)
Eventuali atestate professionali (HACCP, SAB, qualifiche)
Marche da bollo (16 € + diritti SUAP)

Atestate specifice

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Obligatoriu pentru atività alimentare (cibo, bevande, manipolare).

Cum se ottiene:

Corso 8-16 ore (depende cu mansione: responsabile attivită, operatore semplice)
Cost: 80–200 € (corso online o presenza)
Validitate: 3-5 ani (regiune Lazio 5 ani)
Eliberat de centri di formazione accreditati Regione Lazio

Listă centri: regione.lazio.it — formazione alimentare

SAB / ex-REC

Somministrazione Alimenti e Bevande. Obligatoriu pentru:

Bar, ristorante, pizzerie, tavola calda
Catering, gastronomia

Cum se obține:

Diploma scolastico cu indirizzo alimentare (alberghiero) — automat
Esperienza lavorativă di 2 ani in attivitate alimentare (in ultimii 5 ani) come dipendente o socio
Corso SAB: 120 ore + esame finale, accreditat Regione (cost 800-1.500 €)

Listă attestate: visita SUAP.

Ulteriori autorizzazioni

Autorizzazione sanitaria ASL per macellerie, pescherie
Iscrizione albo professionali per estetiste, parrucchiere (corso 1-3 ani Regione)
Licenza vendita alcolici per ristoranti (compreso in SAB)
Insegna esterna: autorizzazione Comune (3-6 mesi)
Occupazione suolo pubblico dehors: autorizzazione separată

Pași SCIA pe SUAP Roma

Accedi SUAP Roma cu SPID/CIE
Selectează "Nuova SCIA" + tip activitate
Compilare modulo: dati firma, locale, attivită
Atașează documenti (PDF, max 5 MB ciascun)
Firma digitale rappresentante legale
Plata diritti + bolli (PagoPA online)
Submit — primești protocollo imediat
Inizi attivită in aceeași zi

PA are 60 zile per verificare. Dacă găsește erori, ceri integrazione o emette divieto di prosecuzione.

Costuri tipice

Voce	Costo
Diritti SUAP	100–200 €
Marca da bollo	16 € (1-3)
Attestato HACCP	80–200 €
Attestato SAB	800–1.500 € (cu corso)
Visura catastale	1,50 €
Visura camerale	5 €
Eventuale conformità impianturi	200–500 €
Verifică ASL preventiva (alcuni casi)	100–300 €
Total tipic per ristorante	~1.500–2.500 €

Pentru români

Cetățenii UE deschid attivități în Italia ca italienii — fără reciprocitate.
SPID/CIE obligatoriu pentru SCIA online. Vezi SPID pentru români.
Tipic pentru români la Roma: deschidere magazin alimentar specialitate românească, restaurant cu cucina RO, estetisticane, parrucchiere.
Pentru magazin alimentar românesc: SCIA + HACCP. Vezi magazine produse românești.
Pentru restaurant cu cucina RO: SCIA + SAB + HACCP + autorizzazione ASL.
Attestate ottenute in RO:
- Diplomă alimentară RO → potențial valabilă cu Dichiarazione di Valore (Consulatul IT) + recunoaștere CIMEA
- Calificare meșteșuguri (frizer, estetistă) → echivalare prin CNRED RO o CIMEA IT
Patronato ACLI Roma + CNA Roma orientare gratuită pentru SCIA.
Commercialista bilingv RO-IT pentru gestion fiscala dopo SCIA.

Greșeli de evitat

Inizi attivită prima depunere SCIA. Lavoro abusivo: sancțiune 5.000–15.000 € + închidere imediată.
Documenti incompleti. PA chiede integrazioni → blocaj activitate fino completare. Verifică checklist SUAP înainte.
Destinazione locale sbagliată. Negozio in A/10 (uffici) = ILLEGAL. Verifică visura catastală C/1 (vezi articol dedicat).

Cazuri speciale

SCIA temporanea / spazi pubblici: per mercati, fiere, eventi. Max 30 zile. Diritti ridotti.

SCIA condizionata: dacă lipsesc anumite cerințe, PA stabilește prescrizioni care trebuie respectate într-un termen.

Variazione SCIA: per modificare attivită (ampliamento, cambiamento mansione) — SCIA di variazione, semplificată.

Subingresso (cumpărare attivită existentă): SCIA di subingresso, transferă SCIA precedentă cu validitate.

Suspendare attivită: SCIA de sospensione, max 12 luni.

Surse oficiale

Referințe legale: DPR 160/2010 (SUAP), L. 241/1990 art. 19 (SCIA), DLgs 222/2016, L. 287/1991 (somministrazione), DLgs 59/2010.